怎樣識別用激素促進成熟的蔬菜?
有的菜農(nóng)為了使蔬菜生長加快、生長的多就用激素噴灑,吃了這種菜對健康不利,怎樣識別呢? 西紅柿表皮光滑,當(dāng)菜農(nóng)對它噴灑催大、催肥、催熟激素后,激素藥液一部分流至下端,致使該部位特別長肉,形成“尖屁股”。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。此外,個頭很大,紅綠斑駁,摸起來發(fā)硬,切開后沒汁或汁很少,這也是催熟劑催熟的,不宜購買。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類,冬瓜、茄子上小下大,黃瓜則全身長坨,都是噴灑激素的結(jié)果。有的水果細皮嫩肉,有的芹菜體大身長,均不要吃為好。 (1)果實在泥土中的蔬菜:如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿頭、冬筍、蔥頭等,一般不施用農(nóng)藥,既便施用了農(nóng)藥,由于生長在泥土中,殘留農(nóng)藥也被泥土吸收分解。
(2)抗蟲力強的蔬菜:白菜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、波菜、韭菜、辣椒等,一般也不施用農(nóng)藥或施用農(nóng)藥較少。
(3)害蟲不喜歡吃的蔬菜:如芹菜、韭菜、大蔥、大蒜等。這種蔬菜施用農(nóng)藥少或不用農(nóng)藥。
(4)十余種花科中的蔬菜如雞毛菜、卷心菜、花菜以及菜豆角等易產(chǎn)生蟲害,施農(nóng)藥機會較多。
(5)豇豆本來應(yīng)當(dāng)是比較安全的,但豆野螟喜歡鉆進豇豆里面去,一般打藥沒有明顯效果,以致極個別菜農(nóng)將豇豆收獲后,浸泡在高毒農(nóng)藥溶濟里,使豇豆變得十分“好看”,也因此使菜十分“危險”。
市民買回蔬菜后,*好都拿清水浸泡洗凈,能去皮后食用的盡量去皮為佳。
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